Losos:

• 1,5 šálky Carl Jung Mousseux
• 1 lyžička sušeného estragónu
• 2 hlávky cesnaku, mletej rasce
• 10 zrniek čierneho korenia 
• 4 kusy lososových  filetov po 120gr
• 1 lyžica maranty trstinovej zmiešanej s 2 lyžicami Carl Jung Mousseux

Obloha:

• 3 šálky uvarenej dlhozrnej ryže, horúcej
• 3 šálky horčicovej vňate nevarenej
• 2 rímske rajčiny, nakrájané
• 1/4 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky čerstvo mletého korenia

Zdobenie a dochutenie:

• 1 lyžice čerstvo nakrájaného estragónu alebo petržlenu
• 4 šálky ľahko naparenej brokolice pokvapkanej čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou

Priveďte Carl Jung sekt, estragón, cesnak a zrnká korenia do varu v malej nádobe. Zakryjte a nechjate podusiť 5 minút. Vylete na väčšiu panvicu. Položte lososie filety do tekutiny, kožou dole. Lyžicou nalejte tekutinu na filety, prikryjte a poduste na miernom ohni asi 10 minút.

Zatiaľ čo sa losos varí, zmiešajte horúcu ryžu s vňaťou  a rajčinami. Zakryjte a udržujte teplé.

Keď je losos hotový, umiestnite každý filet na jeden zo štyroch nahriatých tanierov s kopkou ryže. Vylejte tekutinu späť do malej panvičky a pridejte zmes maranty a sektu Carl Jung.