Príprava: 30 minút, dusenie: 90 minút, Porcia: 333 kal

• 1 kg hovädzieho zadného
• 1 lyžica ostrejšej horčice
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 4 lyžice oleja
• 1/4 l červeného dealkoholizovaného vína Carl Jung Merlot
• 3 cibule
• 1 strúčik cesnaku
• 1 mrkva
• 750 g rajčín
• 1 lyžica kečupu

Príprava:

1. Do horčice vmiešajte soľ, čierne korenie a zmesou potrite mäso. V hrnci rozohrejte  olej, mäso osmahnite zo všetkých strán. Prilejte červené nealko víno Carl Jung Merlot, prikryjte a duste na miernom ohni.
2. Olúpanú cibuľu a cesnak nakrájajte  na malé kocky. Mrkvu očistite a nastrúhajte na hrubo. Všetko pridajte k výpeku a duste spolu s mäsom.
3. Z rajčín vyrežte miesto okolo stonky. Ponorte ich do horúcej, a potom  do studenej vody a olúpte šupku. Nakrájajte ich na štvrťky, odstraňte semienka, nakrájajte na malé kúsky. 10 minút pred dokončením ich pridajte k mäsu. Do výpeku vmiešajte kečup, dochuťte.